固體發(fā)酵罐用一種或多種微生物的一個(gè)生物反饋過程。固態(tài)發(fā)酵是指沒有或幾近不有岑寂水存不才，在有一定濕度的水下溶性固態(tài)基質(zhì)中，從生物反饋進(jìn)程中的實(shí)質(zhì)思考，固態(tài)發(fā)酵因此氣相為一連相的生物反響進(jìn)程。

　　固體發(fā)酵罐的發(fā)酵特點(diǎn)是什么？

　　1、培養(yǎng)基單純，例如谷物類、小麥麩、小麥草、大宗谷物或農(nóng)產(chǎn)品等均可被使用，發(fā)酵原料成本較經(jīng)濟(jì)。

　　2、基質(zhì)前處理較液體發(fā)酵少，例如簡(jiǎn)單加水使基質(zhì)潮濕，或簡(jiǎn)單磨破基質(zhì)增加接觸面積即可，不需特殊機(jī)具，一般家庭即可進(jìn)行步驟。

　　3、因獲得水分可減少雜菌污染，此種低滅菌步驟即可施行的發(fā)酵，適合低技術(shù)地區(qū)使用。

　　4、能產(chǎn)生特殊產(chǎn)物，如紅麴產(chǎn)生的紅色素是液體發(fā)酵的十倍。

　　固體發(fā)酵罐的發(fā)酵特點(diǎn)是什么？有哪些優(yōu)勢(shì)？

　　固體發(fā)酵罐有哪些優(yōu)勢(shì)？

　　如天培可作為肉類的代用品，單元體積的制造量較液體為高。常是整個(gè)基質(zhì)都被運(yùn)用，無取銷物的標(biāo)題問題。如做為飼料增長物則不需要收受接管及純化，固體發(fā)酵罐發(fā)酵可使食品孕育發(fā)生非凡風(fēng)姿，并行進(jìn)營養(yǎng)價(jià)格，固體發(fā)酵罐發(fā)酵至關(guān)于運(yùn)用相稱高的作育基，其胺基酸及脂肪酸易被人體消化吸收。典雅的回收純化歷程及取銷物處置懲罰一般較簡(jiǎn)化或純潔，且能用較小的反響器發(fā)展發(fā)酵。